カシューナッツはロースイーツに欠かせない最も多く使用する原材料です。カシューナッツはミネラル・ビタミン・不飽和脂肪酸（オレイン酸）・タンパク質が豊富で、美肌やダイエット効果はもちろん、ナッツ類の中でも特に疲労回復と整腸作用に優れています。
カシューナッツの
効能
疲労回復・ダイエット
ナッツの中でも1番の含有量を誇るビタミンB1は、糖質を分解してエネルギーに変えてくれる重要な栄養素です。疲れにくい体に体質改善する他、脂肪燃焼をサポートするので太りにくい体作りにも繋がります。
整腸作用・美肌効果
豊富なオレイン酸が悪玉コレステロールを減らして腸を活性化をさせ、便秘解消を促します。
また、老廃物が排出されることでニキビや吹き出物といった肌荒れ対策にも効果を発揮します。
アンチエイジング効果
抗酸化作用に優れた亜鉛や銅などのミネラルが肌代謝を整え、シミやシワなどの老化予防に働きかけます。また、亜鉛には脱毛や薄毛などの予防をする働きもあります。
骨粗鬆症の予防
歯や骨を形成する成分としてカルシウムが一般的に知られていますが、リンやマグネシウム、ビタミンK（骨を作るタンパク質を合成します）も大きく関わっています。
カシューナッツにはそれらがバランスよく含まれており、骨粗鬆症を予防できる効果が期待できます。
その他、鉄分などのミネラルも豊富に含んでいるので貧血予防など様々な効果に期待がもてます。